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陕西快乐10分:黑苦蕎的營養價值-苦蕎知識

陕西快乐10分 www.epcgy.com 2019-04-01 12:01:06

陕西快乐10分是一種對人體非常有好處的食物,這是眾所周知的。但是黑苦蕎,知道的人就在少數了,今天小編帶大家一起了解一下黑苦蕎的營養價值都有哪些對身體有益的成分:

黑苦蕎的營養價值

1、生物類黃酮:主要成分是蘆丁,又名維生素P。

2、淀粉:苦蕎麥淀粉為支鏈淀粉,含大量凝膠黏液,加熱后呈弱堿性,對胃酸過多有抑制作用。

3、維生素:維生素B2的含量是玉米粉和大米的2-10倍。

4、纖維素:也稱膳食纖維,含量達到1.6%,是普通米面的八倍之多是人體腸通的清道夫。

黑苦蕎含大量的膳食纖維

5、脂肪:苦蕎麥中油酸和亞油酸含量極高,而亞油酸是人體最重要的脂肪酸,體內不能合成。

6、蛋白質:含有19種天然氨基酸,總含量高達11.82%。特別含有一般植物如小麥、稻米所缺少的賴氨酸,富含精氨酸和組氨酸。并且苦蕎蛋白有近三分之一為清理蛋白。

7、黑苦蕎還含有其它糧食作物不具備的葉綠素。

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